熟成蜜芋きらぼし

干し芋のグラノーラバー
材料　＜7cmくらいのバー4本分＞
・干し芋　25g
・お好みのグラノーラ　30g
・マシュマロ　20g
・バター　5g

作り方
①干し芋を5mm角に切る。
②耐熱容器にマシュマロ、バターを入れて、電子レンジ600Wで30秒加熱する。
③ゴムベラでかき混ぜ、マシュマロとバターを溶かし、①、グラノーラを入れて全体になじませる。
④再度電子レンジで30秒ほど加熱して、完全になじませる。
⑤角のある容器（パウンドケーキ型や卵焼き器など）にクッキングシートをしいて、④を流し込む。
⑥ゴムベラで押さえて、表面を平らにして、冷蔵庫で冷やし固める。
⑦お好みの大きさにカットして出来上がり。

ポイント
バターはなければマーガリンでもOKです。
マシュマロが溶けきっていない場合は電子レンジでの加熱を追加しても構いません。
冷蔵庫で冷やし固める時間は20~30分程度です。温めすぎている場合は、もう少し時間のかかる場合もあります。

レシピ監修：管理栄養士　広瀬　彩夏

干し芋トースト
材料　＜1人分＞
・干し芋　30g
・食パン　1枚
・ピザ用チーズ 適量
・バター　5g
・メープルシロップ　適量

作り方
①干し芋を7mm角くらいに切る。
②食パンにバターを塗る。
③②に①とピザ用チーズを乗せてトースターで焼く。
④お好みでメープルシロップをかけて出来上がり。

ポイント
バターやメープルシロップがなければ、代わりのもので構いません。

レシピ監修：管理栄養士　広瀬　彩夏

干し芋蒸しパン
熟成蜜芋べにはるか干し芋きらぼし
材料【２人前】
・干し芋　60g
・ホットケーキミックス 150g
・豆乳または牛乳100ml
・卵　1個

作り方
①干し芋は5mm～1cm角に切って、10分ほど豆乳に浸けておく。
②ボウルに、卵を割り、泡だて器で混ぜる。
③そこへ、①を加えて混ぜ、さらにホットケーキミックスを入れて混ぜる。
④耐熱容器に入れて蒸し器で10分蒸す。もしくは、電子レンジ600Wで2分加熱する。
⑤竹串をさして、中まで火が通っていたら出来上がり。

ポイント
豆乳に干し芋を浸けるのは、固くなった干し芋をやわらかくするためです。
蒸し器で蒸した方が表面がきれいになり、電子レンジの方はボコボコとした見た目になります。

電子レンジで追加加熱する際は、20秒くらいずつで様子を見てください。
耐熱容器にクッキングシートやカップは敷かなくても大丈夫ですが、きれいな形で取り出したい場合は、使ってもＯＫです。

レシピ監修：管理栄養士　広瀬　彩夏


表面に白く糖の結晶が析出し、固くなってしまった場合、以下の方法で柔らかくお召し上がりいただけます。一度お試しいただけると幸いです。

電子レンジで加熱する方法
・固くなった干し芋をお皿にのせ、ラップをかけます。
・500Wで約10秒（600Wで約7秒）程度加熱し、ラップをはずしてお召し上がり下さい。

ご注意下さい
・温めすぎると、逆に固くなってしまいます。少ない秒数から様子を見ながら加熱してみてください。

オーブントースターや魚焼きグリルで加熱する方法
・固くなった干し芋をさっと水にくぐらせて、アルミホイルにのせた状態で、トースターやグリルにのせます。電子レンジと違い、ラップはかけません。
・「弱火」で2分ほど加熱します。

ご注意下さい
・火力が強いとすぐに焦げてしまいますので、焼いている際は目を離さないようにご注意下さい。
小さくカットすると食べやすくなります。

いずれの場合も、干し芋が熱くなっていますので、やけどにご注意ください。 また、加熱後、時間がたつと、以前より固くなりますので、加熱後はお早めにお召し上がり下さい。

商品補足
干し芋の表面に白い粉が付くことがあります。干し芋に表面に発生する白い粉は、麦芽糖（マルトース）が結晶化したものです。さつまいもの原料や保管期間、保管状態などにより白い粉が出ることがあります。製品の異常ではありません。安心してお召し上がりください。

干し芋の色が、若干、黒っぽくくすんでいる場合があります。原料の国産べにはるか芋の個体差によるものです。味わいには変わりがありませんので安心してお召し上がり下さい。

熟成蜜芋きらぼし・栄養成分（100g当たり）表示値は目安です
エネルギー277kcal/たんぱく質3.1g/脂質0.6g/炭水化物71.9g(糖質66.0g,食物繊維5.9g)食塩相当量0.0g/レジスタントスターチ800mg

レジスタントスターチ以外は、日本食品標準成分表2020年版(八訂)による推定値です。

熟成蜜芋きらぼし・商品情報
商品内容90g/原材料さつまいも（国産べにはるか）